Fisch Rezept - Die besten Rezepte auf Kitchenbook.de
Exklusives Fisch-Rezept für den besten Geschmack der Welt.
Gebratener Fisch mit Kräuterkruste.Einfach und lecker!
Zutaten:
- 4 Fischfilets (z.B. Zander, Seelachs oder Lachs)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Kräuterkruste:
-
- 1 Tasse frische Semmelbrösel
- 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Unsere beliebtesten Rezepte:
Dieses Rezept garantiert einen leckeren gebratenen Fisch!
Anleitung Fisch Rezept:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen.
- In einer Schüssel die Semmelbrösel, gehackten Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft und geschmolzene Butter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fischfilets mit der Kräuterbröselmischung gleichmäßig bestreichen, dabei leicht andrücken.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Fischfilets auf der Hautseite zuerst anbraten, dann vorsichtig wenden und die Kräuterkruste nach oben legen.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und den Fisch etwa 10-15 Minuten backen, bis die Kräuterkruste goldbraun und der Fisch durchgegart ist.
- Den gebratenen Fisch auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und mit Zitronenspalten servieren.
Genießen Sie diesen gebratenen Fisch mit Kräuterkruste zusammen mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat!
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Wusstest du über Fisch?
Fisch ist eine vielfältige und gesunde Proteinquelle, die viele wichtige Nährstoffe enthält. Hier sind einige wissenswerte Fakten über Fisch:
- Omega-3-Fettsäuren: Fisch, besonders fettreiche Sorten wie Lachs, Makrele und Thunfisch, ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese essentiellen Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit des Herzens, das Gehirn und das Immunsystem.
- Proteinquelle: Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Eiweiß. Es liefert alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten.
- Vitamine und Mineralstoffe: Fisch enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin D, Vitamin B12, Jod, Selen und Zink. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle für die Funktion verschiedener Organe im Körper.
- Gesundheitsvorteile: Der regelmäßige Verzehr von Fisch ist mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Dazu gehören eine verbesserte Herzgesundheit, die Reduzierung des Risikos von entzündlichen Erkrankungen und die Förderung einer gesunden Gehirnfunktion.
- Nachhaltigkeit: Aufgrund von Überfischung und Umweltauswirkungen ist es wichtig, nachhaltige Fischereipraktiken zu unterstützen. Das MSC (Marine Stewardship Council)-Siegel kennzeichnet Produkte aus nachhaltigen Fischereien.
- Zubereitung: Fisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Braten, Dämpfen, Backen und sogar Rohverzehr in Form von Sushi. Die Zubereitungsart beeinflusst den Geschmack und die Textur des Fisches.
- Fischsorten: Es gibt unzählige Fischarten, die in Süß- und Salzwasser vorkommen. Beliebte Sorten sind Lachs, Forelle, Thunfisch, Kabeljau, Heilbutt, Zander und viele mehr.
- Allergien: Einige Menschen können allergisch auf Fisch reagieren. Es ist wichtig, auf Allergien zu achten und im Zweifelsfall einen Arzt zu konsultieren.
Fisch ist ein vielseitiges Lebensmittel, das nicht nur köstlich, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll ist. Beim Kauf von Fisch ist es jedoch wichtig, auf Nachhaltigkeit und Qualität zu achten.