Flammkuchen Rezept - Die besten Rezepte auf Kitchenbook.de
Exklusives Flammkuchen Rezept!
Schnelles und einfaches Rezept für Flammkuchen – für den besten Geschmack der Welt.
Zutaten:
Teig:
- 250 g Mehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- Eine Prise Salz
Belag:
- 200 g Crème fraîche oder Sauerrahm
- 150 g Speck, in dünnen Scheiben oder gewürfelt
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Schnittlauch oder Petersilie zum bestreuen
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Dieses Rezept garantiert einen leckeren Flammkuchen!
Anleitung Flammkuchen Rezept:
Mehl, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und dabei den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche dünn ausrollen. Traditionell sollte der Flammkuchenteig sehr dünn sein.
Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
Speck und Zwiebelringe auf der Crème fraîche verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Flammkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frisch geschnittenem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Geniessen sie dieses köstliche Rezept für Flammkuchen.
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Wußtest du über Flammkuchen?
Der Flammkuchen, auch als „Tarte flambée“ bekannt, stammt ursprünglich aus der Region Elsass im Nordosten Frankreichs und dem angrenzenden Baden-Württemberg im Südwesten Deutschlands. Die traditionelle Zubereitung des Flammkuchens geht auf die bäuerliche Küche zurück und war eine Möglichkeit, Reste vom Brotteig zu verwenden. Der Flammkuchen besteht aus einem dünnen Teig, der mit saurer Sahne, Zwiebeln und Speck belegt wird. Er wird dann im Holzofen gebacken, was ihm seinen charakteristischen Geschmack und seine knusprige Textur verleiht.
Heutzutage ist der Flammkuchen in vielen Teilen Europas beliebt und hat verschiedene regionale Varianten. Man findet ihn auch in Restaurants und Bäckereien außerhalb der ursprünglichen Region. Der Belag kann variieren und reicht von klassischen Zutaten wie Zwiebeln und Speck bis zu kreativen Variationen mit verschiedenen Käsesorten, Gemüse oder sogar süßen Belägen.
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