Pizzateig Rezept - Die besten Pizza Rezepte auf Kitchenbook.de

Anleitung Pizzateig Rezept:

In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker und Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen.

Die Trockenhefe in die Mulde geben und das lauwarme Wasser darüber gießen. Lasse es für etwa 5 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiv wird und Blasen bildet.

Olivenöl hinzufügen und allmählich das Mehl von den Seiten der Mulde in die Flüssigkeit einarbeiten. Rühre die Mischung langsam mit einem Holzlöffel um, bis der Teig beginnt, sich zu formen.

Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist (ungefähr 8-10 Minuten).

Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang oder bis sich das Volumen verdoppelt hat, ruhen lassen.

Nach dem Aufgehen den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und kurz durchkneten, um die Luftblasen zu entfernen.

Den Teig in gewünschte Portionen teilen und jede Portion zu einer runden Kugel formen.

Die Teigkugeln abgedeckt etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.

Den Pizzateig nach Belieben ausrollen, mit Sauce und Toppings nach Wahl belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius (200 Grad Umluft) goldbraun backen.

Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann geniessen sie den weltbesten Pizzagenuss!